عشر وصايــا فى شهر رمضــان

عشر وصايا غذائية فى رمضان

- شهر رمضان ، هو الشهر الذى يستريح فيه الجهاز الهضمى بعد أحد عشر شهرا من العمل المتواصل ، لايكل ولا يمل من الهضم والامتصاص للأطعمة الدسمة والمسبكة والحريفة والباردة والساخنة00
- واطرح عليك القواعد السليمة للتغذية الصحيحة فى شهر الصوم المبارك ولا سيما أننا قد وقعنا فى أخطاء غذائية شائعة فى هذا الشهر0

• الوصية الأولى :
- بعد أن تردد دعاء الإفطار أوصيك بتناول عدد من التمرات 000 فمن المعروف أن التمر به نسبة كبيرة من السكريات ، سريعة الهضم والامتصاص ، فتزيد من مستوى السكر بالدم بشكل سريع ، فيشعر بعدها الإنسان بالهدوء والسكينة ، بعد فترة طويلة من انخفاض السكر بالدم أثناء الصوم0

• الوصية الثانية :
- لا تغالوا من تناول الماء قبل الطعام ، حتى لا تمتلىء معدتك به ، ولا تجد مكانا فيها بعد ذلك للطعام 000 واحذر الماء المثلج ، فإنه يسبب لك عسر الهضم ، ويزيد من إحساسك بالعطش0

* الوصية الثالثة :
- تناول الحساء (( الشوربة )) الدافئة قبل تناول الطعام ، فهى تهيىء المعدة وتساعدها على إفرازات الإنزيمات الهاضمة والتى لاتعمل إلا فى درجات حرارة مرتفعة نسبيا ( دافئة )0

* الوصية الرابعة :
- اجعل طبق السلطة الخضراء دائما على مائدة إفطارك ، فهي كنز من الأملاح المعدنية والفيتامينات ، وتساعد فى الحد من تناول الأطعمة عالية السعرات .

* الوصية الخامسة :
-لا تكثر من تناول الحلويات والجاتوهات ، والمشروبات المحلاة بالسكر ، فهى تسبب زيادة فى وزنك ، وتصيبك بالسمنة ، وتزيد من فرصة تعرضك لتصلب الشرايين0

* الوصية السادسة :

تجنب الإفراط فى تناول الأطعمة الحريفة والمخلالات حتى لا تصاب بالتهابات فى الغشاء المخاطى للمعدة والأمعاء ، وتكون عرضه للإصابة بقرحة المعدة 0

* الوصية السابعة :
تناول وجبة السحور قبل ميعاد الإمساك عن الطعام لنصف ساعة ، حتى لا تطول فترة الصيام ، وتؤثر عليك 000 ولا تكثر فى السحور من تناول الحلويات مثل : الكنافة والقطايف ، حتى لايزداد إفراز هرمون الأنسولين ، وتصاب بالنرفزة الزائدة وسرعة الانفعال 0

• الوصية الثامنة : -

إذا كنت من عشاق أكل الفول فى السحور ، تناوله بدون قشر ، وأضف إليةعصير الليمون ، لزيادة قيمته الغذائية 0

• الوصية التاسعة
- إذا كنت ممن يشكون العطش الشديد فى نهار رمضان ، قعليك بتجنب الحوادق والتوابل 00 مع الإكثار من تناول الخيار والشمام والبطيخ ، أو تناول مشروب العرقسوس أو التمر هندى أو الليمون ، فكلها تقلل العطش وتروى الظمأ0

• الوصية العاشرة :
- لاتفرط فى تناول كعك العيد والمكسرات 000 فسعراتها الحرارية عالية جدا وتجهد معدتك ، وتصيبك بعسر الهضم ، والسمنة 0

من كتاب احترس من الغذاء
تأليف / دكتور حسن فكرى منصور
استشارى التغذية العلاجية
ومدير مركز ابن سينا للتغذية